Füleky Tokaji Aszú 6 puttonyos 2016

Klasszikus, nem a cukorra támaszkodó, hanem harmónia alapú aszú. Mint egy pályája csúcsán álló „prima ballerina assoluta”: elegáns, letisztult, könnyed és mély. E nagy beltartalmú bor anatómiáját szép savak teszik kiegyensúlyozottá, ízének komplex gazdagságából az első jegyeket a citrusos, fűszeres illat tárja fel. Utóízénél már csak az érlelési potenciálja hosszabb.

Bor-étel párosítás:

  • rum baba, pláne, ha nem rumos cukorsziruppal van locsolgatva, hanem mint az eredeti baba, tokaji aszúval
  • kiváló párost alkot a parmezánnal és az idős comtéval, kéksajtokból talán egy közepesen telt bleu d’Auvergne , vagy egy spanyol La Peral is passzolna hozzá, vacherin Mont d’Or
  • liba/kacsa hízott mája serpenyőben frissen sütve
  • borjúbríz, vajban sütve, kevés citromlével csepegtetve (vagy sült fél citrommal tálalva)
  • langusztin épp csak gőzölve, citromos-aszús vajmártással (jaj!)

Palackozott mennyiség: 471 palack
(alkohol: 11%vol, maradék cukor: 176 g/l, sav: 9,89 g/l)

Évjárat 2016
Alkohol (%vol) 11
Típus Csendes bor
Jelleg Édes
Szín Fehér
Szőlőfajta Aszú(esszencia)
Készítési mód Konvencionális
Minőség Ultra prémium
Palack ár:
17 490 Ft (34 980 Ft/l)
Karton ár:
16 400 Ft (32 800 Ft/l, 6 palacktól)