Füleky Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017

Illatában kamilla, hárs, vattacukor, némi egzotikus eukaliptusz: ennyi mindenre képes a szőlővel a botrytis, a finom hordó és az élesztő. Ha létezne desszert, amely borból van, ez az aszú lenne az, a sütemények telt vajasságával, a habcsók áradó édességével. Hosszú kerek, telt bor, amely jól érzi magát aranyló köntösében, és nem bánja, ha megtudja a világ.

Bor-étel párosítás:

• pavlova, sok tejszínkrémmel és bogyós gyümölcsökkel
• Eton mess – ha ezzel locsolgatjuk isteni lehet!
• rókagombás rizottó
• nyers gomba carpaccio, erdei gombák ragujával tálalt fehér húsok
• gyöngytyúksült krémes kucsmagomba mártással
• smokerben készült, csípős szószokkal tálalt marhaszegy
• érdekesség: a dijoni mustárt teljesen kisímítja!
• füstölt tonhal

Palackozott mennyiség: 1219 palack
(alkohol: 11,5 %vol, maradék cukor: 190 g/l, sav: 7,29 g/l)